Die Ruwer ist ein Nebenfluss der Mosel, der am Rösterkopf im Osburger Hochwald entspringt und nach knapp 50 Kilometern unweit des Karthäuserhofs in die Mosel fließt. Auf den letzten fünfzehn Kilometern des Flusslaufs zwischen Franzenheim und der Mündung in die Mosel wird an den steilen Hängen des Ruwertals seit der Antike Wein angebaut.

Als ältestes Weingut im Tal der Ruwer hat der Karthäuserhof für dieses kleine aber extrem feine Weinbaugebiet über Jahrhunderte hinweg Pionierarbeit geleistet und seinen exzellenten Ruf maßgeblich mit geprägt.

Weinkritiker Hugh Johnson schwärmt in seinem „Weinatlas“ davon, dass an der Ruwer „höchst delikate, zarte, unendlich feine und subtile Weine“ entstehen und bezeichnet unseren Karthäuserhofberg als „eine hervorragende Lage im Besitz eines der besten Weinerzeuger der Welt“.

Bis 2006 war die offizielle Bezeichnung des Weinbaugebiets, das die Mosel und ihre Nebentäler Saar und Ruwer umfasst „Mosel-Saar-Ruwer“. Seither heißt es nur noch „Mosel“.